Gesundheit

5 Regeln, mit denen Sie weniger für Produkte ausgeben können


Ein halber Liter Erdbeeren, auf dem hinteren Regal des Kühlschranks zusammengefaltet und dort vergessen. Eine halbe Melone, die für einen Smoothie gekauft wurde, befindet sich im Karton. Ihre Marken-Lasagne, bereit, später zur Arbeit getragen zu werden. Die Hälfte davon wird in den Papierkorb gelangen. Wenn die wöchentliche Reinigung des Kühlschranks traurig und enttäuschend ist, sollten Sie Folgendes beachten. Eine vierköpfige Familie kann für das Jahr mehr als 2000 Dollar für Lebensmittel ausgeben. Diese Menge umfasst fast 55 Liter Milch, 150 Eier, 70 kg Fleisch und Geflügel und etwa 110 kg frische Produkte.

Neben der zusätzlichen Belastung des Haushalts ist dies alles umweltschädlich. Berücksichtigen Sie das Wasser und die Energie, die für die Lebensmittelproduktion benötigt werden, sowie den Kraftstoff für den Transport. Sie können jedoch den Lebensmittelfluss vom Kühlschrank zum Papierkorb leicht stoppen. Es reicht aus, nur das zu kaufen, was Sie wirklich essen und es genießen, bevor sich die Produkte verschlechtern.

Planen Sie Ihre Einkäufe

Die erste Regel für eine einfache und effektive Ernährungsplanung: Erkennen Sie sich. Erinnern Sie sich, wie viel das Abendessen in den letzten drei Wochen wert war. Wie viele Nächte haben Sie zu Hause gegessen? Möchten Sie einen großen Topf Suppe in mehrere Empfänge aufteilen oder sind Reste nur für einen leichten Snack geeignet? Kann irgendetwas Sie davon abhalten, an einem Freitagabend Pizza zu bestellen? Es gibt keine falschen Antworten. Die Planung hilft Ihnen bei der Auswahl eines Lebensmittelgeschäfts, das zu Ihrem Essstil passt.
Pexels Auch die Planung sollte nicht streng oder kompliziert sein. Sie können einen Notizblock auf einen Magneten nehmen, der am Kühlschrank befestigt ist. Wenn Sie möchten, können Sie beliebige Planungsstandorte wie "Planen zum Essen" verwenden. Beobachten Sie die kommende Woche und markieren Sie alle Abende, wenn Sie nicht zu Hause essen. Dann markieren Sie einen weiteren Abend, wenn Sie den Rest erledigen, ein Mitnehmen nehmen oder das Abendessen durch Kefir ersetzen. Für die verbleibenden Abende sollten Sie die Rezepte aufschreiben oder, um es einfacher zu machen, Eiweiß, Gemüse, Reis, Nudeln.

Eine kurze Liste gibt Flexibilität (was ist heute ein Huhn oder ein Hamburger?) Ohne das Risiko, mehr oder weniger als nötig zu kaufen. Möchten Sie kein Gemüse auswählen, bevor Sie zum Lebensmittelgeschäft gehen? Dann schreiben Sie einfach die Grüns, entscheiden Sie sich später für den Start. Wenn Sie die Woche erreicht haben, die wirklich funktioniert, legen Sie Ihre Liste in einem Ordner ab und kehren Sie in ein bis zwei Monaten zurück. Die meisten von uns können den Zyklus der Nahrungsaufnahme nicht von sechs bis acht Wochen ändern, ohne sich darum zu kümmern. Oder auch ohne es zu merken.

Bleib cool

Der Hauptfeind von Fleisch, Milch und anderen Produkten ist Hitze. Je länger Sie Lebensmittel einlagern können, desto besser. Kaufen Sie in der Mitte des Ladens ein, wo sich die üblichen Regale befinden, sodass gekühlte und tiefgefrorene Produkte nicht lange in Ihrem Korb bleiben. Harold McGee, Autor von The Key to Good Cooking, empfiehlt im Allgemeinen, einen Kühlschrank im Auto zu belassen und Fleisch, Meeresfrüchte und Milch zu sich zu nehmen, während Sie nach Hause fahren. Sie können auch nach verderblichen Lebensmitteln wie Fisch und Meeresfrüchten fragen, die in Thermosäcken verpackt werden.
Pixabay Wenn Sie keinen Platz für einen Autokühlschrank haben, bietet McGee an, gefrorene und kalte Speisen zusammen zu packen. Überprüfen Sie zu Hause die Temperatur Ihres Kühl- und Gefriergerätes (sollte etwa + 5 ° C bzw. -20 ° C betragen). Fühlen Sie das Eis als Test: Wenn es weich ist, ist Ihr Gefrierschrank zu warm.

Lagern Sie Lebensmittel wie es sollte

Wenn Sie wissen, wie und wo Produkte gelagert werden, können Sie die Haltbarkeit verlängern. Zum Beispiel sollten Milch und Eier nicht auf die Kühlschranktür gestellt werden, da die Temperatur dort schwanken kann. Für maximale Frische sollten geschälte Nüsse und Vollkornmehl gekühlt werden. Eine breite, flache Vase für Obst schützt sie vor Beschädigung und Verrottung. Bananen, Äpfel, Birnen und Avocados sollten draußen bleiben, bis sie reif sind. Anschließend müssen Sie sie in den Kühlschrank stellen, um den Geschmack für bis zu drei Tage zu erhalten.
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Machen Sie visuelle Erinnerungen

Um zu verhindern, dass der Kühlschrank zu einem Friedhof wird, auf dem Sellerie oder Fleischspezialitäten sterben, bietet Jonathan Bloom, Autor von American Wastes, an, ein großes Foto zu drucken, das Sie mögen, und es von innen auf die Rückseite des Kühlschranks zu kleben. Wenn ein Teil des Fotos nicht sichtbar ist, ist der Kühlschrank voll. Wenn Sie neue Produkte kaufen, verwenden Sie Store-Tricks und legen Sie alte Produkte vor. Sie werden klarer sein, und Sie verwenden sie wahrscheinlich häufiger.

Und schließlich, wenn das Essen zu Ende geht, bringt Bloom sie zu einem speziellen Regal. "Ich habe versucht, mich daran zu erinnern, was ich in naher Zukunft essen sollte", sagt er. "Jetzt schaue ich nur das Regal an."
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Ferienbilanzen

Kämpfen Sie an einem wöchentlichen Abend mit Essensresten einen Kühlschrank voller nicht gefressener Teller. Oder sofort den Überschuss in Lunch-Container geben. Denken Sie aber nicht, dass der Überschuss "so wie er ist" bleiben sollte. Frittata, Risotto und Bratkartoffeln sind eine einfache und geschmackvolle Möglichkeit, die Hälfte der Paprikas oder Broccoli aus dem vorherigen Rezept zu genießen.
PinterestChef Tamar Adler, Autor von Eternal Meal, plant immer, dass ein Nahrungsmittel leicht zum nächsten geht. "Ich mühle und bereite die meisten Produkte vor, sobald ich vom Markt zurückkomme", sagt sie. Ein Pfund Kartoffeln, am Sonntag gebraten, werden am Montag zu einer Beilage. Dann Kartoffelwürfel mit Soße gemischt - für einen kalten Salat am Dienstag. Und schließlich als Cremesuppe - für die Umwelt. „Es ist wie bei Halbfabrikaten“, sagt Adler. Nur viel schmackhafter.